Notre domaine à Thil

Au cœur du Massif de Saint-Thierry, région la plus septentrionale de Champagne, notre domaine de près de 5 hectares, nous offre une diversité de sols idéale à l'innovation.

Fort de l’héritage qui nous a été transmis par les 6 générations passées, nous prenons aujourd'hui notre envol afin de créer nos propres vins et magnifier ainsi nos terroirs.

Vignerons de pure tradition comme l’étaient nos ancêtres, nous laissons s’exprimer la nature et l’alchimie entre les éléments pour élaborer des cuvées uniques.

Cyril & Fabien Découvrir notre domaine

Nos vins

Nos 6 premières cuvées sont à l’image de notre domaine : diverses et authentiques.

L'unique, notre toute première cuvée, représente les prémices de notre projet d’indépendance.

Résultat d’un assemblage avec un coteaux rouge de Pinot noir vinifié à la méthode traditionnelle bourguignonne, Émulsion est un champagne rosé gourmand.

Élevé et vinifié en fût de chêne, Rencontre est le fruit de notre savoir-faire poussé en vinification.

Respectivement pur Chardonnay, pur Meunier et pur Pinot noir, Fraîcheur, Souplesse et Structure sont les mono-cépages de notre gamme. Chacune issue d’un même terroir, ces cuvées reflètent parfaitement l’identité de leur cépage.

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Champagne Jonot à Thil

Découvrir nos vins

Nos vins sont disponibles en quantité limitée. Nous vous invitons à nous contacter afin de connaître nos modalités de vente.

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