Cette cuvée marque la rencontre entre la vendange 2021, généreuse et gourmande, et notre réserve perpétuelle, bonifiée en foudre, symbole de notre identité.
ASSEMBLAGE : 35% PINOT NOIR (dont 7% de coteaux rouge de pinot noir vinifié à la bourguignonne) 35% CHARDONNAY 23% MEUNIER
TIRAGE : JUILLET 2022
DEGORGEMENT : JANVIER 2024
DOSAGE : 8 G/L
Ce rosé se dévoile savoureux et complexe mêlant aux notes de fruit rouge (cassis, cerise blanche, framboise), des arômes persistants de pomelo, d’orange sanguine et de yuzu.
Reproduire l'essence de nos terroirs à l'image de nos ancêtres
TERROIR : Vieilles vignes idéalement exposées plein sud
RECOLTE : 2021
Longue macération puis élevage de 3 ans en fût de chêne
ASSEMBLAGE : 100% PINOT NOIR
Couleur rubis intense. Au nez, le vin se révèle par une explosion de fruits et de gourmandise. En bouche, rond et séduisant, il se mariera idéalement avec de la charcuterie ou de la viande rose pour un moment convivial entre amis.
Généreux et subtils, ce vin livre des notes sucrées de fruits jaunes confits (coing, pêche, abricot) et d’épices (badiane, poivre blanc) pour se terminer sur des saveurs acidulées d’orange sanguine et de pamplemousse.
